Hướng Dẫn Sử Dụng Chi Tiết Máy Hút Mùi Bếp Nhà Hàng

Hệ thống máy hút mùi bếp nhà hàng là thiết bị quen thuộc trong lĩnh vực cung cấp dịch vụ ăn uống. Dòng sản phẩm này có những ưu điểm và lợi ích gì mà lại cần thiết đến như vậy. Nó được cấu tạo gồm mấy bộ phận chính? Cùng Buchen tìm hiểu kỹ hơn về loại máy hút mùi dành cho bếp nhà hàng nhé.

Máy hút mùi bếp cho nhà hàng là gì

Hệ thống hút bếp nhà hàng là một tập hợp các bộ phận được kết nối chặt chẽ với nhau. Chúng có để nhiệm vụ phải loại bỏ khói, mùi đồ ăn ra môi trường bên ngoài gian bếp. Do đó, hệ thống này giúp tạo không gian thoáng mát, đảm bảo chất lượng không khí không bị ô nhiễm. Đồng thời sản phẩm này còn giúp giảm thiểu nhiệt lượng tỏa ra khi nấu ăn.

Đây không còn là hệ thống xa lạ với hầu hết nhà hàng từ quy mô nhỏ đến lớn. Hiện nay, máy hút mùi nhà hàng gồm 2 loại hệ thống hút khói bếp nhà hàng và hệ thống tại bàn.

>> Xem thêm: Những Điều Bạn Cần Biết Trước Khi Mua Máy Hút Mùi Đảo Bếp

Cấu tạo chính của máy hút mùi bếp nhà hàng

Mặc dù được thiết kế từ nhiều thiết bị, linh kiện khác nhau, nhưng hệ thống của sản phẩm này có 3 bộ phận chủ chốt.

Chụp thu khói

Bộ phận này nằm ngay trên vị trí bếp hoặc bàn ăn để đảm bảo khả năng hút khói và mùi đồ ăn trong quá trình chế biến được hiệu quả. Do đó, chụp hút khói thường xuyên tiếp xúc với môi trường nhiệt lượng cao và dầu mỡ. Những yếu tố này rất dễ gây hư hỏng kết cấu của máy hút mùi. Vì vậy bạn cần vệ sinh sạch sẽ sau khi nấu nướng để đảm bảo độ bền vững.

Chụp hút khói của hệ thống hút khói bếp nhà hàng bao gồm 3 chi tiết:

• Phin lọc mỡ có tác dụng lọc dầu mỡ trước khi thải ra môi trường để hạn chế nguy cơ tắc nghẽn ống dẫn khói.

• Trong quá trình chế biến món ăn và từ phin lọc có hộp đựng dầu mỡ để không bị chảy.

• Đèn chiếu sáng hỗ trợ ánh sáng ngay dưới vị trí lắp đặt hệ thống hút khói nhà hàng.

Hệ thống ống khói

Đây là bộ phận có tác dụng lưu thông không khí mang theo khói và mùi đồ ăn ra khỏi gian bếp. Do đó, chi tiết này thường được làm từ vật liệu inox hoặc hợp kim không gỉ. Đồng thời các chất liệu này có thể chịu được nhiệt độ cao nên độ bền cũng được lâu dài.

Hệ thống hút Motor

Nhờ Motor quạt hút mà hệ thống tạo ra một lực hút/ đẩy đủ mạnh để loại bỏ mùi đồ ăn ra môi trường ngoài. Do đó, đây được xem là linh hồn không thể thiếu của hệ thống máy hút mùi bếp nhà hàng. Hãng sản xuất thường trang bị motor quạt hút ly tâm có công suất rất lớn để đạt được hiệu quả khử mùi tốt nhất.

Tiêu chuẩn của máy hút mùi bếp nhà hàng chất lượng cao

Hệ thống máy hút mùi bếp nhà hàng muốn hoạt động ổn định và phát huy hiệu quả khả năng hút khói, mùi tốt thì phải đảm bảo các tiêu chuẩn thi công được liệt kê cụ thể như sau:

Vận tốc hút gió

Vận tốc gió của máy hút mùi phải đạt từ 0,2 đến 0,4m/s mới hút khói và mùi hiệu quả nhất. Nếu gió quá yếu thì khả năng không gian bếp hoạt động công suất lớn sẽ không có tác dụng. Hoặc nếu gió quá mạnh sẽ gây ảnh hưởng độ ngon của các món ăn khi nấu nướng.

Tiếng ồn từ máy hút mùi

Hệ thống hút mùi bếp nhà hàng liên tục hoạt động sẽ phát ra tiếng ồn bởi 3 nguyên nhân. Độ ồn do ống khói, cánh quạt và độ ồn do lượng khí xuất phát từ miệng thổi.

Để hạn chế thấp nhất tiếng ồn do sản phẩm gây ra thì phải tính toán thật kỹ đến nhiều yếu tố. Từ những vị trí để treo ống khói, ống tiêu âm đúng đặt tương ứng … Ngoài ra cũng cần lựa chọn các sản phẩm chất lượng tốt nhất có Motor đạt tiêu chuẩn chất lượng. Như vậy mới có thể kiểm soát tốt nhất lượng tiếng ồn để tạo không gian thoải mái nhất.

Tăng giá trị thẩm mỹ

Hệ thống hút mùi tại gian bếp của các nhà hàng phải đảm bảo tính thẩm mỹ nhất định. Đặc biệt là khi thi công ở những nhà hàng có gian bếp rộng và mở. Nơi thực khách có thể theo dõi toàn bộ quá trình chế biến và nấu nướng của đầu bếp.

Gợi ý máy hút mùi bếp nhà hàng không thể bỏ qua của nhà Buchen

Máy hút mùi Buchen BU87DWK

• Thân máy được chế tạo từ chất liệu inox loại 304 cao cấp.

• Động cơ mới nhất thuộc loại Inverter Dual Smart BLDC 70W.

• Điều khiển cảm ứng quang 9 tốc độ từ hiệu suất nhỏ đến lớn.

• Đèn LED chiếu sáng không gây hại mắt.

• Hệ thống hút xả tuần hoàn và thông gió bền vững, hoạt động ổn định.

• Lưới lọc dạng nan vuông inox chống gỉ sét.

• Bộ lọc than hoạt tính đời mới có tác dụng khử mùi tốt, thanh lọc không khí.

Máy hút mùi Buchen BU3788B

 

• Kiểu toa máy gắn tường tiết kiệm diện tích.

• Điều khiển cảm ứng hút mùi 3 tốc độ vừa phải. Vì vậy độ ồn mà máy tạo ra chỉ < 46Db.

• Chức năng cảm ứng vẫy tay hiện đại nhất thị trường.

• Khử mùi bằng than hoạt tính thân thiện với môi trường, an toàn với sức khỏe con người.

• Công suất hút khá lớn khoảng 1100m3/ h.

• Ống thoát ra ngoài có đường kính tiêu chuẩn 150mm.

>> Xem thêm: TVC máy hút mùi BU87DWB

Kết luận

Có thể thấy hệ thống máy hút mùi bếp nhà hàng là thiết bị rất cần thiết cho không gian kín. Khi sử dụng sản phẩm, bạn nên thường xuyên vệ sinh và kiểm tra máy để có tuổi thọ lâu dài. Nếu bạn có nhu cầu về sản phẩm máy hút mùi bếp cho nhà hàng và cho gian bếp nhà mình, hãy liên hệ ngay với Buchen nhé.

Thông tin liên hệ:

Büchen – Công ty nhập khẩu và phân phối thiết bị nhà bếp Châu Âu

Website: www.buchen.vn

Fanpage: www.facebook.com/buchen.com.vn

Email: buchenvietnam@gmail.com

Hotline: 024.32.23.3679